Главная » Сахарный диабет » Что можно есть при сахарном диабете?

Что можно есть при сахарном диабете?

"Что можно есть при сахарном диабете?" - один из самых частых вопросов у людей, недавно узнавших о своей болезни. Какие же продукты питания не запрещены таким больным, что можно есть при сахарном диабете?

Диабет на сегодняшний день является самым распространённым эндокринным заболеванием. И именно соблюдение принципов правильного питания, а также комплекс специальных физических упражнений способны компенсировать болезнь, порою избавляя больного от необходимости постоянного приёма лекарственных препаратов.

что можно есть при диабете

Сахарный диабет связан с нарушением процессов метаболизма, нарушением нормального функционирования панкреаса (поджелудочной железы) и, как результат, - со сниженным синтезом гормона инсулина, отвечающего за утилизацию (усвоение) глюкозы тканями. В итоге больной сталкивается с проблемой повышенного сахара в крови, которая приводит к крайне нежелательным последствиям.

Именно поэтому так важно при диабете грамотно подобрать диетическое питание. Для того, чтобы это сделать, для начала необходимо разобраться, что можно есть при диабете, а что - нельзя.

Что можно есть при сахарном диабете 1 типа?

При этом типе диабета основой лечения является инсулинотерапия. А диета представляет собой лишь дополнительный способ коррекции уровня гликемии. Сахарный диабет 1 типа приводит к тому, что большая часть бета-клеток, которые вырабатывают инсулин, погибает, а потому основной целью инсулинотерапии является замещение недостающего в организме инсулина, т. е. применяется заместительная терапия. Однако не стоит считать, что соблюдать принципы правильного питания и ограничить приём легкоусвояемых углеводов в данном случае не нужно.

Сегодня при помощи частых замеров уровня гликемии и использования интенсивной инсулинотерапии больной диабетом 1 типа может самостоятельно регулировать приём продуктов питания. В норме инсулин начинает синтезироваться после каждого приёма пищи. Инсулин, который попадает в организм извне, не способен реагировать на процесс питания. Поэтому больному сахарным диабетом 1 типа очень важно научиться приводить в соответствие период начала повышения уровня сахара в крови после приёма углеводсодержащей пищи и пик действия препарата инсулина (можно ультракороткого или короткого действия), который он использует.

При сахарном диабете больным обычно рекомендуют ограничить приём лишь углеводов, обосновывая это тем, что именно они способствуют повышению сахара в крови. Это действительно так, однако не стоит забывать, что приём значительного количества животных жиров также вреден для организма, и способствует развитию таких болезней, как атеросклероз, жировой гепатоз, ишемическая болезнь сердца, что не лучшим образом скажется на осложнениях сахарного диабета - будет способствовать их скорому развитию и прогрессированию.

Употребление некоторых углеводсодержащих продуктов практически не увеличивает уровень гликемии, а потому их можно есть при сахарном диабете. К таким продуктам относятся петрушка, кабачки, репа, морковка, бобовые, баклажаны, капуста, салат. Содержание углеводов в них незначительное.

Но есть такие углеводы, которые значительно повышают уровень глюкозы в крови. Продукты с такими углеводами, которые часто называют "быстрыми", можно условно разделить на пять групп:

  1. Продукты с легкоусвояемыми углеводами (сахар в чистом виде);
  2. Ягоды и фрукты;
  3. Молочные продукты (сметана, молоко, кефир и т. д.);
  4. Злаковые, зерновые (макаронные и хлебобулочные изделия, крупы);
  5. Некоторые овощи (картофель, кукуруза).

Диетотерапия для больных диабетом 1 типа, которые имеют нормальную массу тела, сводится к непревышению физиологического суточного калоража, исключению из рациона питания продуктов с лелкоусвояемыми углеводами (1 группа) и правильной дозировке углеводов (соблюдение принципа: 4-5 ХЕ на один приём пищи). Важно помнить про дробность питания и соблюдать режим.

Что можно есть при сахарном диабете 2 типа?

Сахарный диабет 2 типа - это болезнь, которая часто сочетается с ожирением и инсулинорезистентностью - основными виновниками её развития. Поэтому, в отличие от диабета 1 типа, в данном случае мы можем оказать влияние на первоисточник болезни, и тем самым значительно улучшить течение болезни.
Основным методом лечения больных диабетом 2 типа является диетотерапия. Однако не стоит полагать, что с момента постановки диагноза вам придётся всю жизнь есть только кабачки, капусту и овсянку. Питание при диабете 2 типа может быть разнообразным и вкусным, главное, - понять суть диеты: уменьшить массу тела и снизить нагрузку с поджелудочной железы.
Для того, чтобы снизить вес, необходимо отказаться от употребления продуктов с "быстрыми" углеводами. К ним относятся варенье, сладости, сахар, джем, фруктовые соки, торты. Привычные для вас сладости вы можете заменить на сладости на сахарозаменителях. Естественно, в разумных пределах.
Также необходимо отказаться от рисовой и манной круп, картофеля, белого хлеба, пшеничной муки, некоторых фруктов (финики, бананы, инжир, манго).
Употребление животных жиров необходимо сократить наполовину. От жирного мяса, жирной рыбы, сала и свинины лучше отказаться.
Можно есть вместо них пареную треску, вареную говядину.
Майонез, сливочное масло, орехи, жирные молочные продукты - тоже не помощники в данной ситуации. Для заправки салатов используйте лимонный сок и пару ложек оливкового масла. Эти продукты можно использовать при сахарном диабете. Жирный творог и кефир обязательно замените на обезжиренные продукты.
Основу питания при сахарном диабете 2 типа составляют овощи (здесь не забываем про картофель, который всё же придётся исключить, или хотя бы значительно ограничить, если полностью не можете без него обходиться), нежирные сорта сыров, зерновые хлебцы, обезжиренные молочные продукты.
На основе указанных продуктов можно приготовить большое количество полезных и вкусных блюд!
Отдавайте предпочтение тушеным, вареным и пареным блюдам. От жареного лучше также отказаться. Можно запекать блюда в духовой печи. Также отлично подходит для этих целей пароварка - в ней получаются очень вкусные и богатые витаминами блюда.

Оставь комментарий, и получи ПОДАРОК!

Поделиться с друзьями:
Читать на эту тему ещё:

14 комментариев к записи “Что можно есть при сахарном диабете?”

  • tatjana

    очень полезная статья

  • gretta

    Большое спасибо за такие нужные статьи,за информацию!

  • Надежда

    А я готовлю в аэрогриле. Получается недурно. Вот запеканка творожная: 2 ст.л отрубей, ванилин, сукралоза, 5 шт чернослива порезанного, 1 яйцо, 1,5 пачки творога обезжиренного. Средняя решетка, 20 мин, 180 градусов. Приятного аппетита. :mrgreen:

  • Надежда

    Здравствуйте, Айна! А возможно голодание при СД2 в течение одного дня без таблеток один раз в неделю? И нужно ли? Я читала, что приносит хороший результат. Спасибо. :?:

    • admin

      Здравствуйте, Надежда! Возможно, но дать однозначный ответ для всех случаев не могу. Я бы рекомендовала не полное голодание в течение суток, а значительное ограничение в питании, которое заранее необходимо тщательно продумать. Дозировку препаратов в этих случаях можно снижать.

  • Евгений.

    Айна доброго времени суток!подскажите,можно ли есть при сахарном диабете 2 типа американскую арахисовую пасту в небольшом количестве с зерновыми хлебцами в качестве завтрака или альтернатива перекусу!?

    • admin

      Здравствуйте, Евгений! Посмотрите на упаковке, сколько углеводов содержит 100 г продукта. Если вы на инсулинотерапии и умеете правильно рассчитывать дозу вводимого препарата на еду, можно.

  • Людмила

    Спасибо,Айна за интересную статью.Я уже давно ничего не жарю,давно отказалась от многих продуктов,даже хлеба и овсянки. Но очень трудно отказаться совсем от картошки.А орехи,слышала даже полезны при диабете,содержат Омега-6 и полезные вещества. Супы варю на вторичном бульоне.Ожирение плохо уходит и диабет пока не компенсирован. И последнее время почему то есть все время хочется,временами сразу после еды Это нормально? С чем это может быть связано? Недавно перевели на Пиоглитазон,может в этом причина?

    • admin

      Это связано с гиперинсулинемией. Инсулин повышает аппетит, а у вас, судя по всему, инсулинорезистентность и связанная с этим гиперинсулинемия. После еды происходит резкий выброс гормона, вот и отгадка на ваш вопрос. С приемом пиоглитазона это никак не связано, эта группа препаратов, наоборот, показана при наличии инсулинорезистентности.
      Постарайтесь полностью отказаться от продуктов с высоким глик. индексом. Их употребление также приводит к повышению аппетита и замыкает порочный круг.

      • Людмила

        Спасибо,Айна за ответ. 3 года Диабет,всегда использовались препараты Диабетона.Сейчас есть смысл в назначении Пиоглитазона? Столько побочных от этого препарата! И главное почему то -накопление жира,ну и отеки. Страшно.Ну я его ,конечно,начала принимать. Просто не понятно,можно ли без каких то анализов менять препараты? Мне врач говорит-попробуй этот....Я внимательно читаю ваши статьи и думаю,с диетой пока нормально,недавно отказалась совсем даже от хлеба.Углеводы по минимуму,в основном белковая пища.У меня,что до сих пор инсулинорезистентность?Диетой у меня ничего не получается.

  • Юрий

    Здравствуйте! А можно ли диабетикам 1 типа употреблять арахисовую пасту, если она без сахара?. А то есть огромное желание попробовать. такую пасту, а у меня диабет 1 тип и я на инсулине.

    • admin

      Здравствуйте, Юрий. В принципе для пациентов-первотипников на инсулине нет ограничений в плане питания при важном условии соблюдения ими правильного режима и дозирования препаратов для интенсивной инсулинотерапии.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подпишись на новости эндокринологии! Будь в курсе событий!

Up

Все права защищены.
endokrinoloq.ru
При копировании материалов с сайта обязательно ставить ссылку на первоисточник. © 2017 .
Главная | Все статьи |