Главная » Сахарный диабет » Продукты питания на каждый день

Продукты питания на каждый день

Бесспорно, каждый из нас видел рейтинги полезных продуктов на каждый день. Итак, вашему вниманию предлагается 10-ка продуктов на каждый день и их краткая характеристика.

продукты при сахарном диабете

Продукты содержат все необходимые питательные вещества, которые часто содержатся в недостаточном количестве в типичных западных диетах. К таким веществам относятся:

  • Кальций
  • Калий
  • Клетчатка
  • Магний
  • Витамин А, С и Е...

Бобовые

Неважно, что вы любите больше – обычную, крапчатую фасоль или черные бобы, в любом случае, найти лучший источник ценных для организма веществ сложно. Полстакана бобовых обеспечивает человека 1/3 суточной нормы клетчатки. Бобовые являются хорошими источниками магния и калия.


Бобовые относят к крахмалистым продуктам, однако в ½ стакана фасоли содержится столько же протеинов, сколько в 30 граммах мяса без насыщенных жиров. Чтобы не тратить много времени на приготовление блюда, можно использовать консервированную фасоль, но перед употреблением в пищу ее обязательно нужно промывать.

Темно-зеленые листовые овощи

Шпинат и различные виды листовой капусты являются низкокалорийными продуктами, содержащими мало углеводов, что очень подходит диабетикам.

Цитрусовые

Грейпфруты, апельсины, лимоны и лаймы – выбирайте их них свои любимые и ешьте каждый день. Цитрусовые – прекрасные источники клетчатки и витамина С.

Картофель

Крахмалистый овощ, богатый витамином А и клетчаткой.

Ягоды

Какие ваши любимые ягоды: черника, клубника, или какие-либо другие? Многие не обращают на этот продукт внимания, а ведь ягоды очень богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. Ягоды сами по себе могут служить великолепным десертом. Их также можно добавить в любимый йогурт. Диабетики могут употреблять ягоды годжи, которые вошли в список полезных продуктов относительно недавно. О ягодах годжи уже шла речь на endokrinoloq.ru, для тех, кому интересно, может перейти по ссылке с аналогичным названием и ознакомиться с материалом.

Томаты

Томаты, пожалуй, любимы практически всеми. Не важно, в каком виде они вам нравятся больше всего – в виде пюре, сырыми или в соусе, - есть их можно и нужно, поскольку томаты богаты витамином С, железом и витамином Е.

Рыба, богатая Омега-3 жирными кислотами

Лосось – пожалуй, лучший кандидат в этой категории. Однако стоит помнить, что увлекаться поеданием этой рыбы в неограниченных количествах не стоит, также лучше отказаться от панированной и жареной рыбы.

Крупы (цельнозерновые)

Крупы содержат огромное количество ценных веществ: магния, фолацина, хрома, омега-3 жирных кислот и т.д. Следует оговориться, эти вещества содержат лишь цельнозерновые крупы. Измельченная крупа теряет свои полезные свойства. Ячмень и овес богаты также клетчаткой и калием.

Орехи

30-ю граммами орехов можно не только утолить голод, но и обеспечить организм полезными жирами. Орехи – хороший источник магния и клетчатки.

Некоторые виды орехов и семян, такие как грецкие орехи и льняное семя содержат омега-3 жирные кислоты.

Обезжиренное молоко и йогурт

Каждый знает, что употребление молочных продуктов крайне важно для здоровья костей и зубов. Помимо кальция, многие молочные продукты также обогащены витамином D, очень важным для здоровья человека и помогающим в профилактике такого заболевания, как остеопороз костей, который может сопровождать большое количество эндокринных заболеваний.


Оставь комментарий, и получи ПОДАРОК!

Поделиться с друзьями:
Читать на эту тему ещё:

12 комментариев к записи “Продукты питания на каждый день”

  • РАЮША

    Айна спасибо за статью, а вот у меня возник вопросик, обратила внимание что измельченные крупы теряют свои полезные свойства, а у меня завтрак из 2 столовых ложек овсяных и 1 ст. ложки гречневых хлопьев, очень вкусно, но вот теперь думаю наверное не совсем полезно??????????

    • admin

      Раюша, в любом случае лучше есть в таком виде, чем не есть вообще.

  • Раис

    Что это за сладкий картофель?Впервые слышу.

    • admin

      Здравствуйте, Раис. Я думаю речь идет о батате (статья написана копирайтером).

  • Елена

    Айна, добрый день!
    Насколько можно доверять копирайтеру? Он ведь не специалист-медик. Ищет информацию в том же интернете, где так много выдумок и мусора.

    • admin

      Здравствуйте, Елена.
      Именно поэтому на странице с такими статьями указывается, что статья написана копирайтером. К сожалению в виду постоянных перегрузок не остается абсолютно времени на endokrinoloq.ru, а развивать проект необходимо.

  • Джейхун

    Уважаемая Айна, не совсем понял, почему вы пишете, что где-то указано о написании статьи копирайтером, ведь под заголовком указан автор - Айна Сулейманова...

    На низкоуглеводном питании питаться просто здорово, вкусно и сытно, а сахар всегда под контролем. А если включать в меню специальные низкоуглеводные продукты, вроде низкоуглеводной смеси для выпечки (интересующиеся пусть погуглят), шоколада на эритрите, ширатаки и т.п., то диета становится просто удовольствием. Да, в ней не будет фруктов, зато не будет и высокого сахара, и последующих проблем, связанных с высоким сахаром, как то - инфаркты, инсульты, слепота, ампутация стопы, смерть от почечной недостаточности, рак.

    • admin

      Уважаемый Джейхун, к сожалению, это одна из немногочисленных статей на блоге, написанных не мной, а копирайтером (купленная статья). В виду занятости на оффлайн работе в последнее время не часто могу выделить время на блог и написание полноценных и информативных статей, как это было ранее, во времена декретного отпуска. Естественно, я не могу отвечать за достоверность информации в таких статьях, и чтобы избежать недоразумений со стороны читателей указывается дополнительно, что "статья написана копирайтером". Что касается указания под заголовком "автор - Айна Сулейманова" - всю работу по дизайну и отдельным моментам по сайту выполнял программист, и убрать эту запись только в некоторых постах не получается, - либо везде, либо нигде. Я с вами согласна, что это недостаток на блоге, и постараюсь решить этот вопрос с программистом, возможно он предложит альтернативный вариант, благодарю.
      По поводу низкоуглеводного питания и шоколада на эритрите (сообщите мне потом, где в Баку вам удалось его достать??), - я с вами согласна полностью, хоть и не являюсь сторонницей строгой низкоуглеводной диеты. Но, конечно же, если больной диабетом/нарушенной гликемией натощак сможет ограничить в питании продукты с углеводами (и в первую очередь, легкоусвояемые, "быстрые" углеводы), то ему удастся в значительной мере снизить уровень гликемии даже без дополнительного лечения в виде сахароснижающих таблеток/инсулина.
      Другой вопрос - если пациенту по определенным причинам (гиперурикемия, высокий креатинин, остаточный азот в крови и т.д.) необходимо ограничить в питании белковую пищу, как поступить тогда, налегать на жиры??

      • Джейхун

        Уважаемая Айна, большое спасибо за ответ.

        Вы одна из немногих известных мне эндокринологов, согласных (пусть и частично) с низкоуглеводным питанием, что лично для меня характеризует вас как специалиста с незашоренной психологией (надеюсь, прозвучало не слишком пафосно :smile: ) Доказательства НУП настолько просты и очевидны, что далеко ходить за ними не надо, достаточно применить его и через короткое время сахар значительно понизится, зачастую до нормальных величин. Для справки скажу, что один из ваших пациентов, снизил сахар в крови с 350 мг/дл до 100 мг/дл примерно за неделю, придерживаясь НУП. Насколько мне известно, он даже пока не начал инсулинотерапию, достигнув подобного результата при помощи низкоуглеводки.

        Что касается повышенного уровня креатинина, он ведь может быть вызван целым рядом причин, а не только нарушением клубочковой фильтрации. В моем случае :roll: повышенный уровень вполне вероятно связан с тренировками с отягощениями, таким образом усиленная работа мышечного аппарата вполне способна стать причиной повышенного уровня креатинина, так же как и воздействие лекарственных препаратов, как вы указали. Но я, конечно же, последую вашему совету и обследуюсь у нефролога в ближайшее время.

        По поводу жиров, прочтите, пожалуйста, вот эту статью (http://lchf.ru/12802), там имеются ссылки на источники с доказательствами исследований. Надеюсь, вам будет интересно.

        Шоколад на эритрите продается в РФ, а нынче у многих есть возможность ездить туда и закупаться, либо родственники, друзья, знакомые могут пересылать. Хотя именно шоколад я бы не стал так прямо фанатично искать на эритрите, вполне пойдет и обычный подсластитель. Например, Новасвит или Сладис, оба используют цикламат натрия и сахаринат натрия, признанные безопасными (в отличие от более известной, но гораздо более вредной фруктозы), кроме того, на плитку шоколада пойдет всего 5 крошечных таблеток, а есть его будут несколько дней, так что порции подсласттителя будут просто мизерными. Итак, рецепт. :smile: Какао-порошок, сливочное масло, сливки, ваниль и подсластитель (5 таблеток). Как их соединять в интернете есть множество рецептов, ничего сложного. Готовится быстро, очень вкусно, точно знаешь, что не на фруктозе или чем-то еще, есть в количество 10-15 г в день.

        В заключение хочу поблагодарить вас как замечательного врача и человека за все ваши усилия, направленные на просвещение больных, за помощь в преодолении болезни и лечение. Считаю, что ваша врачебно-просветительская деятельность бесценна. Огромное вам спасибо!

        • admin

          Джейхун, за ссылку и рецепт спасибо. Низкоуглеводки тоже ведь бывают разными. Наиболее распространенные разновидности - высокобелковая диета Дюкана и высокожировая диета Аткинса. По мне так если останавливать свой выбор на НУП, то лучше с высоким содержанием жиров. Все причины перечислить здесь не смогу, получится очень много. Если смогу скоротать время, возможно напишу как-нибудь про такое питание отдельную статью со всеми подробностями и личным мнением по данному вопросу.
          Пока советовала бы вам посетить блог моей коллеги и хорошей знакомой, врача-эндокринолога Диляры Лебедевой (saxarvnorme.ru), которая описывает все подробности такого питания в отдельных своих статьях, и практикует низкоуглеводку на себе. У нее же сможете найти различные низкоуглеводные вкусные рецепты, которые она готовит для себя и своего сына с диабетом 1 типа.
          Эритрит по сравнению с цикламатом и сахаринатом более предпочтительный вариант, поэтому было бы просто превосходно, если данный сахарозаменитель можно было без проблем приобрести в наших супермаркетах.
          Усиленные тренировки вполне могут повлиять на уровень креатинина и мочевой кислоты, но хорошо бы в целях профилактики исключить проблемы с почками, думаю, с этим тоже разобрались.
          По поводу моего пациента в курсе, говорила вчера с его сестрой, и очень рада за него. С таким уровнем глюкозы порекомендовала пока не приступать к инсулинотерапии и понаблюдать за уровнем гликемии в течении нескольких дней. Наглядный пример того, насколько питание человека оказывает влияние на суточные сахара, и в этом велика ваша роль. Думаю, у него все будет хорошо в будущем с таким другом :) Единственное что - в молодом возрасте несколько опасно снижать гликемию такими быстрыми темпами, это необходимо иметь в виду.

          • Джейхун

            Айна, если позволите, хочу добавить пару слов о низкоуглеводном питании для ваших читателей-диабетиков.

            Диабетики должны четко понимать, что никакие диеты от Аткинса или Дюкана для них не подходят, в силу специфичности заболевания. То есть нужно искать и придерживаться диеты доктора Ричарда Бернстайна, один из русскоязычных сайтов на эту тему и на тему диабета diabet-med . com. Надеюсь, тут можно привести подобную ссылку, если же нельзя, прошу простить и удалить ее. Лично мне этот сайт очень помог в плане знакомства с основами заболевания и с мерами борьбы с нею. Однако хочу особо подчеркнуть, что ни один самый распрекраный сайт не способен заменить живого общения с врачом, живой консультации. А такая информация лишь помогает двигаться в правильном направлении, но ни в коем случае не заменяет врача. Это нужно четко понимать и так же нужно четко понимать, что с диабетом игры плохо заканчиваются. Поэтому обязательно необходимо обратиться к квалифицированному врачу, которму вы доверяете и ни в коем случае не заниматься самолечением. Это будет иметь катастрофические последствия! Мы не можем обладать всей полнотой знаний, прочитав десяток популярных статей на тему заболевания. Именно поэтому нам нужна квалифицированная врачебная помощь, которая будет учитывать множество тех факторов, о которых мы - неспециалисты и не слыхивали. Ну а иначе мы сами были бы врачами, если бы знали все, что знает наш доктор. :smile:

            Итак, про диету д-ра Бернстайна. :roll: Главное ее отличие от дюкановской и аткинсовской в том, что она учитывает такие нюансы, как повышение уровня сахара в крови после употребления некоторых продуктов. Например, обычный человек вполне может поесть котлеток с луком, добавить чуть томатной пасты, поесть яичницу с томатами, положить немного вареной или сырой морковки в салат. Но не диабетик. У диабетика все вышеперечисленные продукты вызывут скачок сахара в крови. А ему этого ни в коем случае допускать нельзя. Поэтому данная диета исключает , скажем, термически обработанный лук или томаты, однако в сыром виде данные продукты можно употреблять, однако в ограниченном количестве. В обычной низкоуглеводной диете можно употреблять в маленьких количествах - 2-3 ст.ложки - магазинный майонез, а он содержит сахар и крахмал. Диабетик должен исключить магазинный майонез из своего питания. Также в обычной низкоуглеводке позволяется есть колбасы и сосиски промышленного производства, а они содержат крахмал и, зачастую, сахар. Диабетик, конечно же, должен избегать таких продуктов.

            В целом, в данном питании продукты подразделены на 3 категории - разрешенные, запрещенные и ограниченно разрешенные. К последним относят, например, грецкие орехи, которых можно поесть грамм 50-60, не более, семечки подсолнечника, можно съесть до 150 г, хотя лично я считаю, что это завышенная цифра и ее стоило бы сократить вдвое.

            Более подробно диета д-ра Бернстайна (кстати, он сам - диабетик 1 типа, некогда был инженером, но стал интересоваться путями излечения от диабета и в 45 лет поступил в медицинский университет) описана на сайте, указанном выше.

            Уважаемая Айна, большое спасибо вам за теплые слова в мой адрес. :smile: Хочу вас заверить, что чувство удовольствия от знакомства глубоко взаимно. :smile:

          • admin

            Джейхун, спасибо, что поделились информацией относительно диеты доктора Бернстайна. Я думаю, заинтересовавшиеся читатели смогут получить более обширную информацию из дополнительных источников в случае необходимости.
            Последнюю ссылку, к сожалению, пришлось удалить по определенным причинам.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подпишись на новости эндокринологии! Будь в курсе событий!

Up

Все права защищены.
endokrinoloq.ru
При копировании материалов с сайта обязательно ставить ссылку на первоисточник. © 2018 .
Главная | Все статьи |