Все мы знаем, что каждая съеденная конфетка или пирожное добавляют нам лишние калории и только разжигают «сладкий» аппетит.

Немного из биологии: когда мы едим сладости, то даже не задумываемся над тем, как же наш организм реагирует на поступление сахара в кровь. При повышении глюкозы в организме человека выделяется некое количество инсулина для поглощения поступившей глюкозы. Таким образом, чем больше глюкозы поступает в организм, тем больше выделяется инсулина.

Но знаем ли мы, что инсулин – это гормон, а соответственно, он выполняет функцию образования жировых клеток из избытков углеводов. Так, инсулин создает жировой запас на «черный день». Возникает вопрос: так ли опасна одна конфетка? Ответ прост: конечно, на одну съеденную конфетку также выделится инсулин, который поглотит часть глюкозы, а часть останется в организме в виде жира и будет повышать чувство голода, что вызывает порочный круг и негативно сказывается на фигуре.

Что же  делать? Если мы хотим сохранить вес и фигуру, следует помнить о питании продуктами со средней и низкой скоростью расщепления, которая измеряется гликемическим индексом. Продукты с низкой скоростью расщепления: семечки подсолнуха, помидоры, свежая капуста, красный перец, черная смородина, огурец, черешня, чернослив, яблоки, 9%-й творог, молоко, апельсины, клубника.

К продуктам со средним индексом относятся: серый хлеб, киви, хурма, 20%-я сметана, отварная свекла, бананы, вареный картофель, изюм, нешлифованный отварной рис, овсянка на воде. Продукты с высокой скоростью расщепления - это мороженное, халва, арбуз, печенье, пирожное, торты, белый хлеб, фаст-фуд, финики.

Что делать, если хочется сладенького? Обычно все мы начинаем утро с чашечки кофе, что в корне является неверным. Утром просыпаются не только глаза, но и весь организм человека, каждая система, в том числе и эндокринная, которая отвечает за работу гормонов. Утром наступает пик выработки гормонов, а соответственно утром организм готов перерабатывать углеводы и жиры в большем количестве, превращая их в энергию.

Так что лучше всего время от времени только по утрам баловать организм чем-то сладким. А учитывая тот факт, что для нормального функционирования человеческого организма на протяжении суток врачи рекомендуют полноценно завтракать, определенная порция источника энергии в это время суток будет как-раз кстати. В вечернее же время суток секреция большей части гормонов замедляется, съеденные сахара трансформируются в жиры, а не в энергию.

14 комментариев к записи “Горькая правда о сладостях”